大蒜最大叶宽、假茎直径(叶鞘)与蒜薹及蒜头重之间呈显著正相关。要获取大蒜蒜头、蒜薹高产必须培育叶鞘粗壮、叶片宽大的植株，所以保证该大蒜不受病虫为害也是保证丰产的一项重要措施。 

　　1、苗期氮肥施用要足量。在4月上旬要结合浇水，应重施以氮硫为主的追肥，来提高土壤肥力，增强根系生长活力。可亩施含氮、硫肥30公斤左右，可撒施或冲施，注意不可过量施用尿素等纯氮肥。 

　　2、防徒长促壮棵。大蒜植株随气温升高和肥水的充足供应、生长速度明显加快，很易发生旺长，致使蒜植株变高，叶鞘变细。 

　　此时要及时喷施大蒜营养剂加大蒜叶鞘粗壮剂，以协调营养生长与产品器官生长的关系，抑制营养体过旺。以达到大蒜高产对株型的要求，实现叶鞘粗壮和叶片变宽的管理目的，为蒜头个头充分长大打下物质基础。 

　　3、大蒜头膨大时重施钾肥。在4月下旬(多在“谷雨”前后)，此时可随水冲施30%含硫高钾冲施型复合肥料20公斤，以加速蒜头的膨大。为防止此时大蒜根系老化，在生产中要以养根护根为主，严防伤根而大大影响产量，浇水施肥时间最迟不能晚于开始采收蒜薹前5天。 

　　4、白腐病和叶枯病。清明时期浇水后3-5天，大蒜白腐病容易发生并流行;大蒜叶枯病是为害大蒜叶部的主要病害，盛发期在大蒜生长最旺盛的时期(4月下旬)。 

　　实践证明，防治该病的最佳期应为浇水后2-3天喷一次杀菌剂如白腐净或扑海因，一般亩用药量100-150克。注意在浇膨头肥水前要必须喷药防一次，连续用药2-3次。 

　　5、虫害要防地蛆和螨虫。4月上旬蒜蛆幼虫已有发生为害，要结合浇水灌药，防治地蛆兼治蒜螨和线虫，有效药物为辛硫磷，这样即杀蛆又杀螨效果好。